NÄRINGSLIV/MILJÖ Att ärva en gård är inte enbart positivt. Ofta ingår även själva affärsidén i arvet, vilket förpliktigar.
Det menar Gustav Ahlqvist, som tillsammans med sin bror Karl Nilsson driver Lammet & Bonden utanför Gråbo.
Det är vår i luften när FlodaNyheter.se hälsar på bröderna. På den ena av deras två gårdar, Nordgården i Stannum, märks årstiden extra tydligt. Lammungarna skuttar runt i solskenet, kalvar kikar nyfiket fram bakom bastanta kokroppar.
-Snart får vi 45 smågrisar också, till vår andra gård, berättar Karl Nilsson.
Lammet & Bonden har över 500 djur i produktion – får, kor, grisar – och de odlar spannmål, främst vallblandningar och vete, på 150 hektar åkermark. Men själva äger bröderna inte en millimeter mark.
Uppvuxna på en gård i Småland var de flera i syskonskaran och gården räckte helt enkelt inte till för dem alla. Gustav flyttade till Göteborg, Karl pluggade i Lund. Men tanken på att starta något eget lockade.
Arrenderar gårdar
Gustav startade företaget 2011, Karl blev delägare förra året. Nu arrenderar brödraparet två gårdar för produktion och försäljning endast ett par mil utanför storstan, det vill säga Göteborg. Affärsidén är att producera och sälja på den lokala marknaden och helst så ekologiskt det bara går.
Djuren går ute en stor del av året och bröderna hyr betesmark på olika platser i Lerums kommun. Både på Öijared, i Gråbo och Björboholm kan man se Gustav och Karls djur gå och beta, en form av naturvård som gör landskapet vackrare.
Målet är att produktionen ska bli helt ekologisk och KRAV-märkt.
-Vi kommer aldrig att kunna konkurrera om det lägsta priset på kött. Men vårt kött är något annat än det från danska antibiotikagrisar, det är inte samma produkt, säger Karl Nilsson.
Ekologiskt mål
Hällingsbo Gård är idag EU-ekologisk och snart även godkänd inom ramen för KRAV.
-Våra suggor är redan KRAV-certifierade. Men det återstår några saker innan allt vi gör är helt ekologiskt. Till exempel är marken som djuren idag betar på inte alltid KRAV-märkt, förklarar Karl.
Gårdsbutik
På Hällingsbo finns också gårdsbutiken.
– Vi har precis fått klartecken för samarbeten med några andra småbönder i trakten, så vi kommer också att kunna erbjuda andra lokalt producerade varor i butiken, berättar Gustav Ahlqvist.
På gårdsbutiken som säsongsöppnar den 30 maj planeras för styckningskurser och kurser i korvtillverkning, med start i höst.
-En av grundtankarna med Hällingsbo är att det skall vara en grön oas för människor att komma till och njuta av djur och natur.
Frihet
Att driva företaget som en modern affärsverksamhet och samtidigt bry sig om miljö, natur och kvalitet är en passion som Gustav delar med sin bror.
-Det kan vara en av fördelarna med att inte ärva en gård eller ett jordbruk, då man ofta också ärver själva affärsidén, vilket förpliktigar. Det finns nog de som tycker att vi gullar med djuren, men vi driver och utvecklar ett företag. Samtidigt som vi har världens roligaste jobb.
TEXT & BILD: GITTAN ÖHMAN
Lyssna även på radioinslaget från gården av Anna Hammarén:
Fler närproducenter i Västra Götaland: Lokalproducerat i väst
Är du intresserad av stadsnära matproduktion? På biblioteket i Lerum tisdag 17 mars är det fokus på på odling, fröer och miljö: Grisar, fröer och stadsodling
Klicka på bild för bildspel:
