– Jernbruket Vedgrill & Öl är inte bara en restaurang. Den är också en politisk markering från oss som är mataktivister, säger Matts Johansson som tillsammans med Hans Bodell och Johan Ekfeldt äger och driver den nystartade restaurangen i Floda. Det serveras inte bara mörkt, marmorerat kött med fettkappor och öl från microbryggerier på Jernbruket.