Fikri Sezkir har funnits i Solkatten med Skomakeri & nyckelservice i 22 år. De flesta känner honom som skomakare, men han erbjuder många andra tjänster. Det som många inte vet är att han även erbjuder tjänsten knivslipning.

När du använt kniven några år blir eggen till slut så tjock att bladet måste slipas om. Efter omslipning kan du fortsätta bryna eller ståla din kniv. Det är skillnad på att skärpa och att slipa en kniv. Att skärpa kniven är något som du gör regelbundet ett bryne eller en skärpstav för att underhålla eggen på kniven. Skärpan på kniven återställs utan att du egentligen avverkar något stål. När knivseggen inte blir tillräckligt vass med bryne eller skärpstav behöver du slipa om kniven och få fram en ny råegg. 

Du kan lämna in dina knivar på Skomakeri & nyckelservice för slipning.