Författaren och biologen Stefan Edman besökte Floda BID på fredagen och gav goda tips om klimatsmart mat. Han betonade att svensk matproduktion är bäst i Europa och att vi bland annat därför skall köpa svenskt.

Här följer hans tips:
Mjölk och grädde från svenska gårdar
Kolla text på förpackningarna. Bättre för klimatet än importerat. Varför? Svenska mjölkkor är friskast i EU och äter en större andel grovfoder (gräs) med lägre utsläpp av klimatgaser.
Svenskt nöt-, får- och lammkött
Bättre för klimatet än importerat. Varför? Svenska djur är friskast i EU och äter en större andel grovfoder (gräs) med lägre utsläpp av klimatgaser. Kortare transporter jämfört med importerat. Kolla gärna i frysdisken efter naturbeteskött; det är minst skadligt för klimatet. Plus att djuren betar i hagar och strandängar så att landskapet hålls öppet och blomrikt.
Kyckling och gris
Klimatsmartare än nöt. Varför? Djuren har kort livslängd och är inga idisslare som kor och får – alltså inga utsläpp av klimatgasen metan. Kornas bete ger dock störst biologisk mångfald.
 Viltkött
Klimatsmartaste köttet. Varför? Älg, hjort, rådjur och vildsvin äter direkt ur naturens skafferi.
 Fisk & Skaldjur
Klimatsmart mat. Viktigt: Spana i frysdisken efter MSC-märkt fisk – världens största miljömärke för fisk och skaldjur från ekologiskt hållbara bestånd. KRAV-märkt kan också finnas.
Frukt och grönt
Produceras med mycket liten klimatpåverkan. Viktigt att välja efter säsong. Helst närproducerat.